Fideos salteados con verduras

Ingredientes:

• 1/2 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 trozo de pimiento rojo
• 1 trozo de brócoli
• Unas cuantas setas variadas
• 1 bloque de fideos chinos (son uns que venden maggi hay de diferentes tipos, al pollo, gambas... pero  sin los sobres)

• Un poco de salsa de soja

1. Cortar las setas y las verduras a tiras finitas
2. Poner-lo a freír a fuego medio y cuando todo esté cocido y dorado se retira en un plato.
3. Poner en un cazo agua a calentar a fuego vivo y cuando esté hirviendo cocer los fideos el tiempo indicado en el envase (en mi caso 3 minutos)
4. Escurrir bien los fideos y a fuego más bien alto y con un poco de aceite saltearlos en la paella hasta que cojan un poco de color.
5. Añadir las verduras a los fideos y añadir salsa de soja y especies al gusto. Servir.