Trigo con verduras (paso a paso)

Ingredientes
2-3 personas:

• 1 taza de trigo sarraceno crudo
• 2 cebollas cortadas a medias rodajas guresas
• 1 taza de calabaza (yo usé patata) cortada a cubos medianos
• 2-3 c.s. de maíz

 1. Lavar muy rápidamente el trigo e inmediatamente tostarlo en una sartén sin aceite unos minutos, hasta que los granos estén secos y separados.

2. Saltear las cebollas con aceite de oliva y una pizca de sal sin tapa, durante 10 minutos a fuego medio/bajo.

3. Añadir las verduras, el trigo tostado, el maíz, una pizca de sal y 3 1/2 tazas de agua. Tapar y llevar a ebullición.

4. Bajar el fuego al mínimo y cocer durante 25 minutos o hasta que todo el líquido se haya evaporado.






5. Servir